Rabarbar wciąż w sezonie, więc podsyłam kolejny przepis na ciasto do herbaty. Robi je się bajecznie szybko, jest wilgotne i szybko znika :)
Składniki:
– 200 g mąki
– 150 ml jogurtu naturalnego
– 125 g cukru
– 3 jajka
– 80 g masła (roztopionego)
– 1 łyżka cukru waniliowego
– 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Oraz:
– 200 g rabarbaru (truskawek, brzoskwiń, malin)
Przygotowanie:
Jajka ubij z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę, zmniejsz obroty miksera i stopniowo dodawaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Na końcu dodaj rozpuszczone (zimne) masło i jogurt. Rabarbar umyj, obierz i pokrój w plasterki, oprósz mąką i wymieszaj. Wrzuć do ciasta i delikatnie wymieszaj łyżką. Masę przełóż do podłużnej foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto piecz w piekarniku rozgrzanym do 190°C przez około 50 minut. Pod koniec pieczenia zrób test suchego patyczka (jeżeli patyczek jest suchy, zakończ pieczenie). Przed podaniem, ciasto posyp cukrem pudrem.
OK, PRZERWA. 